عائلات النوتات
النوتات الحارة
تعمل في اتجاهين: باردة ومشرقة مثل الفلفل الوردي والهيل، ودافئة وكثيفة مثل القرفة والقرنفل.
نوتات هذه العائلة
12 نوتة
كيف تبدو رائحة اليانسون النجمي في العطور؟تعرف إلى رائحة اليانسون النجمي الحلوة المتبلة ودور الأنيثول والفرق عن بذور اليانسون وعرق السوس.
لماذا تبدو رائحة اليانسون حلوة ومتبلّة في العطر؟لماذا تبدو رائحة اليانسون حلوة ومتبلّة؟ افصل *Pimpinella anisum* عن الأنيثول واليانسون النجمي.
كيف تبدو رائحة الكمون في العطور؟افهم دفء الكمون وجفافه وإيحاءه الجلدي مع التفريق بين زيت البذور وأكورد العطر.
كيف تفوح نوتة الكزبرة في العطور؟تعرّف على اختلاف رائحة بذور الكزبرة وورقها وما توضحه دراسات اللينالول والألدهيدات في العطر.
كيف تفوح رائحة جوزة الطيب في العطور؟تعرّف على رائحة جوزة الطيب الدافئة والفرق بين البذرة وغلافها ولماذا لا يختزل زيتها في جزيء واحد.
كيف تفوح رائحة الفلفل الأبيض في العطور؟تعرف على رائحة الفلفل الأبيض وأصله المشترك مع الأسود ومعنى النوتة الحارة وحدودها في العطر.
ما نوتة الزنجبيل في العطر؟يجمع الزنجبيل حيوية باردة وتابلاً دافئاً. تعرّف إلى الفرق بين الجذمور الطازج والزيت والجنجرولات ودور النوتة في العطر.
ما نوتة الزعفران في العطر؟قد تبدو نوتة الزعفران جافة ودافئة وقريبة من الجلد. تعرّف إلى مياسم Crocus sativus والسفرانال وفارقها عن الآكورد العطري.
ما نوتة القرنفل في العطر؟تستحضر نوتة القرنفل البرعم المجفف الدافئ والحاد لنبات Syzygium aromaticum. تعرّف إلى فارقه عن زهرة القرنفل وزيته ودوره في العطر.