عائلات النوتات
النوتات الحلوة
تنقل إيحاءات الطعام إلى لغة العطر: الفانيليا والتونكا والقهوة. ولا يعني الإحساس بالحلاوة أن التركيبة سكرية.
نوتات هذه العائلة
24 نوتة
رائحة الشوكولاتة المكسيكية: هل الكاكاو والقرفة والفلفل وصفة واحدة؟ماذا تعني نوتة الشوكولاتة المكسيكية؟ افصل الكاكاو المحمص والتوابل وتنوع الوصفات بمصادر موثوقة.
كيف تبدو نوتة الكريمة المخفوقة في العطر؟نوتة الكريمة المخفوقة لا تثبت وجود الحليب في العطر؛ افصل رائحة الكريمة وقوام الرغوة والأكورد الحلو.
رائحة الزنجبيل المسكر: كيف تصير التوابل حلوة؟كيف تفوح رائحة الزنجبيل المسكر في العطر؟ افصل بين الطازج والمحمص والحلو بأبحاث رائحة أصلية.
كيف تفوح رائحة البرالين في العطور؟افهم جوانب البرالين من المكسرات المحمصة والكراميل، والفرق بين أكورد العطر والحلوى ونوتة السكر.
نوتة الحليب في العطر: ماذا تعني اللاكتونية؟افهم الفرق بين الأكورد الحليبي والحليب الحقيقي والقشدة واللاكتوز وفق دراسات حسية أصلية.
كيف تفوح رائحة السكر في العطور؟افهم الفرق بين مذاق السكر ورائحته في العطر، وكيف ينشأ انطباع الكراميل وغزل البنات.
كيف تفوح رائحة حليب اللوز في العطور؟تعرّف على النوتة الكريمية الناعمة والفرق بين مشروب اللوز واللوز المر والأكور العطري.
كيف تفوح نوتة جوز الهند في العطور؟تعرّف على جوانب نوتة جوز الهند الكريمية والمنعشة والفرق بين الماء والحليب والزيت والأكورد.
كيف تفوح نوتة جوز البقان في العطور؟تعرّف على نوتة البقان الجوزية والمحمصة، وأثر التحميص ولماذا لا يثبت الاسم استعمال الثمرة الحقيقية.