دفتر عطور فراغرانس

حلو

67 مقالة · مقالات عن النوتات الحلوة مثل الفانيليا والقهوة والكراميل.

67 مقالة

نوتة الحليب في العطر: ماذا تعني اللاكتونية؟

افهم الفرق بين الأكورد الحليبي والحليب الحقيقي والقشدة واللاكتوز وفق دراسات حسية أصلية.

افهم الفرق بين مذاق السكر ورائحته في العطر، وكيف ينشأ انطباع الكراميل وغزل البنات.

تعرّف على النوتة الكريمية الناعمة والفرق بين مشروب اللوز واللوز المر والأكور العطري.

تعرّف على رائحة رقيب الشمس البودرية القريبة من اللوز ولماذا لم يرصد بحث جزيء الهيليوتروبين في هواء الزهرة.

تعرّف على جوانب نوتة جوز الهند الكريمية والمنعشة والفرق بين الماء والحليب والزيت والأكورد.

تعرّف على نوتة البقان الجوزية والمحمصة، وأثر التحميص ولماذا لا يثبت الاسم استعمال الثمرة الحقيقية.

افهم كيف تنشأ إيحاءات الطعام في العطر الغورمان عبر الفانيليا والكاكاو والكراميل.

قد تكون نوتة العسل دافئة وزهرية وغنية بالحلاوة. تعرّف إلى أثر مصدر الأزهار في العسل الحقيقي وفارق شمع العسل والآكورد.

قد تبدو نوتة الكاكاو محمّصة وداكنة وقريبة من الشوكولاتة المرة. تعرّف إلى فرق معالجة الحبوب والكاكاو والشوكولاتة والآكورد.